Binjamin Depuydt

    Binjamin Depuydt

    Eleveur de poulets fermiers

    ► St Vincent sur Jabron (04)

    Jeune agriculteur, j’ai repris en 2010,  l’exploitation familiale existant depuis 2004, située à St Vincent sur Jabron, petit village des Alpes de Haute Provence, près de Sisteron. J’élève en permanence 3000 poulets sur l’exploitation pour en vendre 130 par semaine, ce qui au final, correspond à environ 7.500 poulets/an. Pour les fêtes de fin d’année, je vous propose aussi des chapons fermiers. Mes animaux sont nourris exclusivement aux grains (sans OGM) et au petit lait de chèvre bio. L’élevage est en plein air et aucun antibiotique n’est donné aux animaux. La ferme étant de petite taille j’ai choisi de me tourner vers une meilleure valorisation de mes produits, en pratiquant la vente directe aux consommateurs et en me tournant Paysalp pour une vente en Label fermier. L’abattage est fait sur l’exploitation dès que les poulets ont atteints 90 jours et 6 mois pour les chapons.

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