Alexandre Schultz

    Alexandre Schultz

    Amandes de Provence et Tournesol

    ► Valensole (04)

    J’ai repris en 2009 l’exploitation agricole familiale, qui a été créée par mes parents au début des années 80. Je produis sur ma ferme « le Mas de Trotte-Vache » des amandes, des olives et du tournesol que je transforme et commercialise.
    Les oliviers et le tournesol sont labellisés Agriculture Biologique. Du fait de la complexité de la culture, les amandiers sont en agriculture raisonnée tout en maintenant le maximum de pratiques culturales biologiques: fertilisation organique, désherbage mécanique, produits et stimulateurs de défenses des végétaux Bio.
    Les produits à base d'amandes et de tournesol (amandes natures, salées, nougats, pralines, barres de céréales, nougatine, huiles d'amande et de tournesol) sont tous transformés sur l’exploitation. Ces produits sont confectionnés à partir d'ingrédients disponibles au niveau local dans la mesure du possible.
    Pour l'huile d'olive, n'étant pas équipé de moulin actuellement, nous faisons intervenir 2 mouliniers prestataires avec qui nous travaillons depuis une quinzaine d'années et qui nous assurent la traçabilité de notre huile.

    Nous vous souhaitons une bonne dégustation de nos produits.

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