Huitres gratinees

    Huitres gratinees
    Pour la Saint Valentin, surprenez votre conjoint avec des huîtres cuisinées et chaudes !

    Pour 4 pers.

    Prép. : 15min

    Cuiss. : 30min

     

    Ingrédients

        12 huitres

        4 échalotes

        15g de beurre

        4 cuillères à soupe de crème fraiche

        Meule de l’Ubaye râpée

        15cl de vin blanc

     

    Étapes.

    Pelez et émincez les échalotes.

    Les faire revenir dans le beurre et avant qu’elles ne commencent à colorer, ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

    Ouvrir les huitres et les égoutter.

    Remplir chaque huitre de la préparation, saupoudrez-les de meule râpée.

    Faites gratiner ensuite quelques minutes sous le grill chaud.

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