Maïs vapeur au beurre de coriandre

    Maïs vapeur au beurre de coriandre
    Maïs vapeur au beurre de coriandre, une vraie recette délicieuse hummm :)

    Ingrédients pour 4 :

    - 4 épis de maïs bien virils

    - 2 gousses d’ail

    - Huile d’olive

    - 1 petite botte de coriandre

    - 1 petit zeste de citron pas trop traité

    - 1 atome de piment frais

    - 100 g de beurre

    - 1 c. à s. rase de chapelure

    - Sel et poivre

    Cuisson

    Couchez gentiment les épis de maïs dans le cuit vapeur, lancez-le (pas contre le mur, allumez-le) et comptez 15/20 minutes de cuisson. Hachez les gousses d’ail, faites-les cuire dans une petite poêle avec un soupçon d’huile d’olive, sortez du feu, laissez refroidir.

    Beurre

    Hachez menu la coriandre, le zeste pas trop traité et l’atome de piment. Dans un bol mélangez cette merveille au beurre mollasson, la chapelure l’ail cuit, du sel et du poivre.

    Maïs + cuisson + beurre

    Sortez les épis de maïs du cuit vapeur, déposez-les artistiquement dans les assiettes et, tel Michel-Ange peignant les plafonds de la chapelle Sixtine, oignez les épis de votre beurre parfumé. A table.

    Astuce : Les quantités relative de coriandre et de beurre sont à adapter afin d’obtenir une superbe préparation verte et aussi douce qu’une pommade. Les anti-coriandre utiliseront l’aneth ou le basilic.

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    1Commentaires

    • Avatar
      vasseur
      mars 28, 2018

      Mort de rire les commentaires des recettes Bravo trop drôles!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!