Tomates cerise d'Amour

    Tomates cerise d'Amour
    Des tomates originales pour l'apéritif !

    Pour 4 pers.

    Préparation : 20 min

    Cuiss. 40 min

    Ingrédients

     250 g de tomates cerises*

     200 g de sucre

    100 ml d'eau

    2 c. à café de graines de sésame

    2 c. à soupe de vinaigre balsamique

    Étapes

    ÉTAPE 1

    Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau et faites chauffer doucement. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le vinaigre balsamique en remuant légèrement. Laissez cuire sur feu très doux jusqu'à ce que le caramel soit prêt.

     

    ÉTAPE 2

    Pour faire votre recette de tomate cerise, placez les graines de sésame dans une assiette. Piquez les petites tomates avec des pics en bois, plongez-les dans le caramel une à une et roulez-les ensuite dans le sésame. Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé avant de servir afin qu'elles sèchent et que le caramel durcisse.

     

    ÉTAPE 3

    Présentez vos sucettes de tomates cerise caramélisées et graines de sésame les pics dans un petit pot et la "tête" (la tomate en l'occurrence) en haut, ou bien à l'inverse dans une assiette plate, la tête en bas et les pics en l'air, prêts à être attrapés !



    * Produit à retrouver chez Couleurs Paysannes

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