Avec les flocons de petit épeautre bio de la famille Baurain à Forcalquier (04) et les aubergines, les oignons et l’ail de notre maraîcher en agriculture raisonnée de Manosque (04) savourer ces galettes végétales de saison.

À déguster avec une salade ou en accompagnement d’une viande, d’un poisson…