Pour 4 personnes   /   Durée : 25 minutes

Pour préparer cette recette, il vous faudra :

24 huîtres

1 bouquet de persil

1 gousse d’ail et 1 petite échalotte

60g de beurre

Du vinaigre

6 tranches de pain de seigle

Pour préparer cette recette, il vous faudra :

Ouvrez les huîtres et déposez-les dans un plat allant au four.

Taillez grossièrement le persil. Pelez et hachez l’ail et l’échalote puis couper le beurre en petits morceaux.

Dans le bol du mixeur, rassemblez les ingrédients et mixez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Coupez le pain en petits morceaux et ajoutez-les. Avec une petite cuillère, répartissez cette persillade sur les huîtres.

Enfournez le plat sous le gril et laissez-le jusqu’à ce que les huîtres soient bien dorées.