Pour 4 personnes   /   Durée : 40 minutes

Pour préparer cette recette, il vous faudra :

1 poitrine de porc demi-sel de 400g

1/2 chou vert

2 carottes

1 oignon

2 pommes de terre

Sel et poivre

2 clous de girofle et 2 baies de genièvre

Pour préparer cette recette, il vous faudra :

Coupez les tranches de poitrine puis pelez et coupez les pommes de terre, les navets, l’oignon et les carottes. Rincez le chou et coupez-le en lanières.

Dans une cocotte, faites rissoler les tranches de poitrine fumée avec le beurre, elles doivent être bien dorées. Ajoutez les oignons, mélangez bien.

Ajoutez ensuite les autres légumes, 1,5 l d’eau, les épices, le poivre et une grosse pincée de sel.

Couvrez et laissez cuire pendant 25 min.