Pour 4 personnes / Durée : 40 minutes
Pour préparer cette recette, il vous faudra :
1 poitrine de porc demi-sel de 400g
1/2 chou vert
2 carottes
1 oignon
2 pommes de terre
Sel et poivre
2 clous de girofle et 2 baies de genièvre
Pour préparer cette recette, il vous faudra :
Coupez les tranches de poitrine puis pelez et coupez les pommes de terre, les navets, l’oignon et les carottes. Rincez le chou et coupez-le en lanières.
Dans une cocotte, faites rissoler les tranches de poitrine fumée avec le beurre, elles doivent être bien dorées. Ajoutez les oignons, mélangez bien.
Ajoutez ensuite les autres légumes, 1,5 l d’eau, les épices, le poivre et une grosse pincée de sel.
Couvrez et laissez cuire pendant 25 min.