Nathalie, Cathy, Fabrice et Jean François Baille
Les Essagnières (05)

Méthode de production (bio, raisonnée et ce que ça signifie pour vous en quelques mots) :
Nos terres sont cultivées en agriculture biologique, elles sont fertilisées avec le fumier composté issu de notre élevage ainsi la boucle est bouclée!!
Nos animaux consomment les fourrages et céréales produits sur l’exploitation par nos soins. Nous élevons aussi nos futures productrices issues de notre cheptel.
En fromagerie pas d’additifs seulement du lait cru entier du petit lait et de la présure pour faire de bons fromages.

Couleurs Paysannes et vous ? (Depuis quand, ce que ça vous apporte ?) :
Nous travaillons avec couleurs paysannes depuis le premier jour.
Le travail en collectif est enrichissant par la diversité des systèmes de production rencontrés et par l’aventure humaine qu’apporte les producteurs et le personnel que nous côtoyons.
L’union fait la force!

Vos couleurs/ valeurs liées à votre métier d’agriculteur ou agricultrice ( ex : qualité de mes produits, espace pour mes bêtes, alimentation, bien-être etc) :
Blanc pour le lait, vert pour l’herbe, et marron pour la terre.
Nous sommes agriculteurs depuis 3 générations et nous sommes très attentifs au respect de notre outil de travail: la terre!
Le bien-être animal est fondamental pour nous tous.
Aussi il est important pour nous de vivre une agriculture à taille humaine adaptée à son territoire et qui dure dans le temps.

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