Soupe aux oignons de Gilles

Pour 4 personnes environ
Ingrédients
Préparation 10 à 20 minutes/ Cuisson 30 minutes
- 5 gros oignons*
- 20 g beurre*
- 1 cuillérée à soupe de farine*
- 1 l de bouillon de volaille
- Croûtons (ou pain grillé)
- 80 g de fromage râpé*
Préparation
- Émincez les oignons.
- Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.
- Ajoutez une cuillérée de farine, puis, faire cuire encore quelques minutes en remuant.
- Arrosez avec le bouillon de volaille.
- Laissez cuire le tout environ 20 min.
- Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de fromage râpé.
*Produits disponibles à Couleurs Paysannes.