Pour 4 personnes environ

Ingrédients

Préparation 10 à 20 minutes/ Cuisson 30 minutes

• 5 gros oignons*
• 20 g beurre*
• 1 cuillérée à soupe de farine*
• 1 l de bouillon de volaille
• Croûtons (ou pain grillé)
• 80 g de fromage râpé*

Préparation

• Émincez les oignons.
• Faites-les suer (rendre leur eau sans les dorer) avec un peu de beurre dans une grande casserole ou en cocotte.
• Ajoutez une cuillérée de farine, puis, faire cuire encore quelques minutes en remuant.
• Arrosez avec le bouillon de volaille.
• Laissez cuire le tout environ 20 min.
• Servez brûlant et recouvrez chaque portion de croûtons et de fromage râpé.