Ingrédients
de chez Couleurs Paysannes
2 grosses aubergines
2 boules de mozzarella
500 g de sauce tomate
2 gousses d’ail
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel Poivre
Herbes de Provence
4 personnes
60 minutes
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Les disposer sur une plaque, les badigeonner d’huile d’olive, saler et enfourner 15 minutes.
- Hacher finement les gousses d’ail et les mélanger à la sauce tomate.
- Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate à l’ail.
- Alterner des couches d’aubergines, de sauce tomate à l’ail, de mozzarella en tranches et de feuilles de basilic.
- Terminer par le reste de mozzarella.
- Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
- Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
🌿 Conseil : Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir et un filet d’huile d’olive.
